Menús de Guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència.

Menús de guerra. Cuina d’avantguarda i 
supervivència propone poner el foco en un momento singular, brillante, de esa historia. Es el momento de la Segunda República. Porque, como en tantos otros órdenes de la sociedad y la cultura, la primera mitad de los años treinta en nuestro país significó, también para la cocina, un instante de gran creatividad y de una fuerte voluntad para ofrecer una mirada nueva y modernizadora.

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